Entre le MacBook et le four!
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Il y a quelque temps déjà, j’ai gagné grâce à l’excellent blog de Papilles et Pupilles, un petit guide Larousse sur les apéritifs.
J’ai été longue à en parler c’est vrai, mais cet ouvrage tout petit (mais costaud) mérite le détour.
L’apéro dans un diner c’est parfois le truc pour lequel on est un peu feignasse. Et pourtant, il suffit parfois de pas grand chose et...
Le week end dernier j’ai été prise d’une furieuse envie de faire des biscuits. Les sablés et moi, c’est un peu une quête sans fin. Dès que je goute/vois une recette qui a l’air sympa, je la teste.
La dernière en date ce sont les étoiles de Noël. Je les ai goutées dernièrement au cours d’une soirée tricot (si si) et j’ai trouvé ces biscuits vraiment très bons. Ce...
Les lasagnes « extra-terrestres » nous sont proposées par Matthias :
Un guacamole frais que tu étales sur des surimi déroulés.Tu remets au frais,et ça te fait une bonne...
Si vous désespérez de réussir une belle mousse au chocolat qui tient bien, je vais vous en dévoiler ici le secret.
Beaucoup de théories circulent sur ce dessert qui semble pour certains trop difficile à réaliser. On lit par ci par là que le secret c’est de bien faire attention quand on mélange le chocolat aux blancs montés en neige.
Je dis non.
La mousse au chocolat, c’est simple. Il n’y...
Tarte Tatin. Caraméliser 4 ou 5 pommes en quartiers dans 150g beurre+150g sucre. Disposer dans un moule, recouvrir de pâte brisée. 200°/30mn
pour changer un peu, ajoutez des fritons de canard à votre hachis parmentier, régal assuré!!! On trouve souvent ces fritons dans le commerce et c’est très bon aussi sur des tartines grillées à l’apéro.
Blanchir pois cassés puis+pommes de terre, oignon, ail, bouquet garni.En fin de cuisson, mixer+touche crème ou lard grillé.
soupe aux flocons d’ avoine, bouillon poule et carottes : hyper revigorante recette rapportee d Alsace...
Potiron, beurre,huile,échalotes, lait 2 coco,crevettes séchées, pâte 2 crevettes fermentées, lime, coriandre, sel poivre
bouillon volaille+endives+lait ou crème. Sans remuer, une poudrée de paprika fort sur la blancheur de la soupe
une bonne cuillère à café de miso de riz dans une tasse d’eau chaude… miam, mieux qu’un bouillon de poule ou un Viandox.
bouillon cube + vermicelles + œuf battu versé au dernier moment en remuant vivement c’était la soupe de mon grand-père
patate, potiron, mixer, saler. Ajouter éventuellement lait et/ou crème et/ou ail et/ou muscade.
soupe au potiron,carotte et pdt:mixée+ajout de crème et de persil à la fin+croûtons
bouillon de poulet fermier/ pommes de terre/carottes/cheveux d’ange : les enfants adorent
Mitonné par Joëlle le 16 mai 2011 Rangé dans + FastRecettes +, A la une, Apéro, Livres à dévorer | 0 commentaire
Mini guide Larousse « Apéritif facile & gourmand »
Recette: les étoiles de Noël
Lasagnes extra terrestres
Mitonné par Joëlle le 11 février 2011 Rangé dans + FastRecettes +, Astuces, Dessert | 3 commentaires
Le secret de la mousse au chocolat
Dessert: Tarte tatin
Astuce: pour un hachis parmentier encore meilleur
Soupe de pois cassés
Soupe aux flocons d’avoine
Velouté de potiron à la thaïlandaise
Soupe d’endives au paprika
Soupe miso express
Soupe: bouillon façon grand père
Soupe potiron pommes de terre
Soupe potiron et carottes
Soupe de légumes aux cheveux d’anges
Sur FastCooking, on trouve les bonnes recettes que je collecte via mon compte twitter @tweetcooking et tout ce qu'il faut pour cuisiner facilement et surtout sans se prendre la tête. Mais ici, tout est simple (les recettes, les ingrédients, les astuces).
Parce que faire la cuisine ne doit pas vous prendre tout votre temps, ni tout votre argent, parce que c'est à la portée de tous, et oui, même vous.
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