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Joëlle le 19 novembre 2009 Rangé dans
Accompagnement |
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revenir ds une poêle ail,oignon et huile olive.après ajout lardons.Ajout choux romanesco (bout de 5 à 7cm) mijoter +/- 20min
cuire à l’eau 1 kg patates douces, égoutter, écraser finement. ajouter 20cl de crème liquide – saler, poivrer
Caviar d’aubergine : couper l’aubergine en 2, inciser saler poivrer huile d’oliver, rouler dans de l’alu et mettre 1h au four. Racler.